નવરાત્રિ દરમિયાન નવ દિવસ ઉપવાસ કરનારા ભક્તો ઘણીવાર ભોજનના વિકલ્પો સમજી શકતા નથી. ઉપવાસ દરમિયાન ફળની વસ્તુઓ ખાવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી બનેલી વસ્તુઓ ખાઈ શકાય છે. બિયાં સાથેનો દાણો પુરી અને બટાકાની કરી ફળ પ્રેમીઓમાં સારો સ્વાદ ધરાવે છે. જો કે, મોટાભાગના લોકોને બિયાં સાથેનો દાણો પુરી બનાવવી ખૂબ મુશ્કેલ લાગે છે. ઘણા લોકો બિયાં સાથેનો દાણો પુરી યોગ્ય રીતે તૈયાર નથી કરી શકતા, જેના કારણે માત્ર સ્વાદ જ ઓછો નથી થતો પરંતુ મૂડ પણ ખરાબ થઈ જાય છે. જો તમે પણ બિયાં સાથેની પુરી યોગ્ય રીતે નથી બનાવી શકતા તો તમે આ ટ્રિક્સ અપનાવીને બનાવી શકો છો.
કુટ્ટુ પુરી બનાવવાની યુક્તિઓ
– બિયાં સાથેનો દાણો પુરી બનાવવા માટે વપરાતો લોટ દરરોજ વપરાતા લોટથી અલગ હોય છે. તેને લાગુ કરવા માટે તમારે અલગ પદ્ધતિ પણ અપનાવવી પડશે. બિયાં સાથેનો લોટમાંથી સારી પુરી બનાવવા માટે, બટાકા ઉમેરીને લોટ ભેળવો. આ સાથે, બિયાં સાથેનો દાણો લોટ સાથે થોડું પાણી મિક્સ કરો. જો તમે આ રીતે લોટ લગાવશો તો તમારી પુરીઓ ફાટશે નહીં અને ઝડપથી બની જશે.
લોટ તૈયાર થઈ જાય એટલે તેને થોડો આરામ આપો અને પછી પુરી બનાવો. જો તમે કણક ઉમેર્યા પછી તરત જ પુરી બનાવો છો, તો તે પુરી ફાટી શકે છે. જો કે, જો પુરીને લાંબા સમય સુધી આરામ કરવા માટે છોડી દેવામાં આવે, તો તે ફાટવાની શક્યતા છે. તેથી, કણક ભેળવ્યા પછી, તેને 10 મિનિટ સુધી રાખવું પૂરતું છે.
– લોટ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ તેને બટાકા સાથે મેશ કરો અને પછી જરૂર જણાય તો જ પાણીનો ઉપયોગ કરો. વધારે પાણીનો ઉપયોગ કરશો નહીં કારણ કે તેનાથી લોટ પાતળો થઈ જશે અને પછી પુરી બનાવવી મુશ્કેલ થઈ જશે.
પુરી બનાવતી વખતે તમે સૂકા લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમને તેમને રોલ કરવાનું મુશ્કેલ લાગે છે, તો પછી વરખનો ઉપયોગ કરો. આ માટે કણકના ગોળા બનાવો. પછી વરખના અડધા ભાગ પર એક પેડા મૂકો અને ફોઇલની બીજી બાજુથી ઢાંકી દો. હવે તેના પર રોલિંગ પિન ચલાવો અને તેને પુરીનો આકાર આપો.
The post ઉપવાસમાં કુટ્ટુની પુરી બનાવી છે પર મુશ્કેલ લાગે છે? ફોલો કરી આ ટ્રિક્સ બનાવો appeared first on The Squirrel.
