જમ્યા પછી મીઠાઈઓ ખાવી એ ભારતીય ઘરોની ઓળખ છે. આવી સ્થિતિમાં ફ્રિજમાં આખો સમય મીઠાઈ કે અન્ય કોઈ મીઠી વસ્તુ રાખવી શક્ય નથી. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારા ફ્રિજમાં મીઠાઈઓ ખતમ થઈ ગઈ હોય, તો તમે ઘરે જ સોજીના લાડુ બનાવવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. સોજીના લાડુ એ એક પરંપરાગત ભારતીય સ્વીટ ડીશ છે, જે આખા દેશમાં પસંદ કરવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ સોજીના લાડુ માત્ર તહેવારો પર જ બનાવવામાં આવે છે, તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો હોય છે. આજના લેખમાં અમે તમને સોજીના લાડુ બનાવવાની રેસિપી જણાવીશું.
સોજીના લાડુ બનાવવામાં વપરાતી સામગ્રી
- સોજી
- દૂધ
- દેશી ઘી
- ક્રીમ
- સમારેલી બદામ
- સમારેલા પિસ્તા
- સમારેલા કાજુ
- છીણેલું સૂકું નાળિયેર
- એલચી પાવડર
- ખાંડ કેન્ડી
સોજીના લાડુ બનાવવાની સરળ રેસીપી
સોજીના લાડુ બનાવવા માટે તમારે એક વાસણમાં સોજીમાં થોડું દૂધ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરવું પડશે. દૂધ ઉમેર્યા પછી, સોજીમાં ક્રીમ ઉમેરો અને તેને હળવા હાથે મિક્સ કરીને નરમ કણક બાંધો. આ પછી, તૈયાર કરેલા લોટને 15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. આ દરમિયાન, તમારા મનપસંદ ડ્રાયફ્રૂટ્સ જેમ કે કાજુ, બદામ અને પિસ્તાને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો.
આ પછી, સોજીનો લોટ લો, તેમાં દેશી ઘી મિક્સ કરો અને ફરીથી લોટ બાંધો. હવે કણકને મોટા બોલમાં તોડી લો અને દરેક બોલને રોટલીની જેમ રોલ કરો. આ પછી, રોટલીને તવા પર શેકી લો અને કાંટાની મદદથી છિદ્રો બનાવીને તેની બંને બાજુ ઘી લગાવો. રોટલી સોનેરી થઈ જાય પછી તેને તવામાંથી કાઢી લો.
રોટલીને ઠંડી થવા દો અને પછી તેના ટુકડા કરી લો અને મિક્સરમાં દાણાદાર પાવડર બનાવી લો. હવે એક વાસણમાં રોટલીનું મિશ્રણ કાઢીને તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો. આ પછી તેમાં ખાંડ અથવા ખાંડ નાખીને મિક્સ કરો, હવે ડ્રાયફ્રૂટ્સને ઘીમાં તળીને સોજીના મિશ્રણમાં મિક્સ કરો. આ પછી નારિયેળના ટુકડા ઉમેરો.
લાડુ બનાવવા માટેનું મિશ્રણ હવે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. હવે તમારા હાથમાં થોડું મિશ્રણ લો અને ગોળ સોજીના લાડુ બનાવો અને તેને પ્લેટમાં અલગ રાખો. આ પછી, તેને થોડીવાર માટે સેટ થવા માટે છોડી દો, હવે તમારા સ્વાદિષ્ટ દાણાદાર સોજીના લાડુ તૈયાર છે.
The post ઘરે જ બનાવો ટેસ્ટી અને હેલ્ધી સુજીના લાડુ, અહીં જુઓ ખૂબ જ સરળ રેસિપી appeared first on The Squirrel.
